· 

Katja´s DDR Gulasch

Für 6 bis 8 Personen

 

Ein Gulasch ohne viel Schnick Schack und saulecker!

 

Bei allen Zutaten ist es ratsam, alles nach eurem Gusto zu machen, bei mir ist es auch immer unterschiedlich. 

 

 

Zutaten

3kg Gulasch

3 bis 4 Zwiebeln Salz

Schwarzer Pfeffer

1 bis 2 Gewürzgurken

Paprikapulver, süß

süss Senf (nicht geizen)

Tomatenmark

2 bis 4 Überreife Tomaten

Ketchup

Ordentliches Stück Butter

 

Später

Piment 3 bis 4 Körner

2.5 Lorbeerblätter

 

Jetzt geht es los:

Alles schnippeln und alles in den Bräter geben Bräter erst anmachen, wenn alles im Topf ist.

 

Scharf anbraten, bis es anpappt bzw. fast die Flüssigkeit weg ist. Erst dann einen Schluck Wasser. Wieder warten bis es weg ist. Je langsamer desto besser. Nochmal ein Schluck Wasser. Dann Piment und Lorbeerblätter dazu. Zum Schluss soviel Wasser, wie die Konsistenz der Soße gewünscht ist.

 

Na? Ist das nicht einfach?

 

Dazu Kartoffeln, Kartoffelpüree oder Nudeln. 

 

Kommentar schreiben

Kommentare: 0